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自分は料理をします。小さなころ母に躾けられたってのが最初でした。

「今からは男も料理をしないとダメな時代が来るから、しなさい」

なんて言われて卵焼きを作ったりしていました。小学校の頃にはカレーぐらいは作っていましたね。味は覚えていませんけど(笑)

設計を始めて、キッチンの設計って事で競合に負けた事がありました。相手は事細かい設計をする人だったようで、自分みたいな大まかな設計では勝てなかったわけです。

「炊飯器はどこに置くんですか??」

なんて聞かれても返事ができなかったわけです。ところが相手は炊飯器や電子レンジにポットまで配置して来ていたんですね。

そんな訳でまた料理を始めたんですね。初めてのキッチンで料理をすると、どこに何がしまってあるのかが分からないわけです。探すのが一仕事です。

しまってある場所が分からないと事は始まりません。調味料なども場所を覚えないと動けません。

覚えたら料理ができるようになります。

「夕飯を何にする??」って事から始まります。メニューが決まらないと買い物ができません。メニュー決めが大変です。しかも短時間で出来る物になります。

決まったら買い物です。冷蔵庫の中身を覚えておかないと材料がダブる事になる。余計な買い物にならないようにするのがポイントでしょう。

材料を準備して調味料を出して、料理に入ります。が、色々な物を調理しながら片付ける事も大事です。男の料理は片付けないから奥さんに嫌われる(笑)

料理が出来上がった時にはほとんどが片付いていることが理想ですね。

自分はレシピ本とかも見ますが大体は勘でやります。レシピを見てやっても不味かったら意味がないですからね。味も予測しないといけません。

なのでオープンキッチンのお店とか言ったらどんな風にしているのかを眺めるのが好きです。プロのテクニックを観れますからね!!

日曜日の炒飯は設計で競合に負けた事で始まったと言えますね(笑)

もみの木ハウス通信

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